有人说，马来西亚的美食没有得到应有的全球认可，但事实上马来炸鸡却是世界有名，当然，除了炸鸡，其传统食物也是许多美食的总和。由于马来西亚得天独厚的地理位置及多元的历史文化背景，使得当地美食是丰富多元，从马来风味到印度咖喱，甚至闽粤菜系也是应有尽有。

说到马来西亚的传统美食，椰浆饭、蓝饭、叻沙、娘惹菜系、印度煎面包、咖喱牛肉等都是必须品尝的。虽然最受马来华人欢迎的小吃城是槟城，但其他州属同样可以享受到地道的马来传统美食。

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印度炒面 - Mee Goreng Mamak

印度炒面就是黄色面条配上牛肉或鸡肉以及虾、蔬菜和鸡蛋，再放一点辣椒，一起挑动我们的嗅觉和味觉。听起来很简单，对吧？但是，同样的用料给你，你也不一定复制出原汁原味的印度炒面。

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曼煎粿 - Apam Balik

在马来读书的小伙伴如果还没有品尝过曼煎粿，就不算真正体验过马来西亚美食。煎饼式小吃与紧凑的煎蛋卷相结合，夹层塞满了足够多的花生和刚刚好的糖，有时还会遇到配料有玉米的曼煎粿——所以这是一道不断被创新的甜品。

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蓝饭 - Nasi Kerabu

如果蓝米饭没有引起您足够的好奇心，那么只为了订购这道最喜欢的吉兰丹菜而使得全马人排长队一定会引起你足够的好奇。蓝饭来自马来西亚北部的吉兰丹州，它的颜色是从引人注目的 Telang 花中获得，这些花被压碎并混合成面粉，再将米饭染色。蓝宝石一样颜色的饭上点缀些许豆芽菜和炸椰子，再浸入辣味的酱汁 Budu (一种发酵的鱼露)，绝对满足你对马来传统食物的所有想象！在真正的吉兰丹风格中，您不需要餐具，而是直接用手品尝这道佳肴！

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椰浆烤鸡 - Ayam Percik

马来炸鸡和烤鸡在全世界的知名程度绝不亚于大众耳熟能详的麦当劳和肯德基，椰浆烤鸡在当地受欢迎程度也是绝对不容小觑的。实际上，它是用辣椒、大蒜和姜汁混合椰奶浇汁的烤鸡，再加上适量的特制酱料，味道一定是独一无二且回味无穷的，这种马来西亚主食摊位的食物真的比任何事物来的都要美味。

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椰浆饭 - Nasi Lemak

有人说椰浆饭是马来西亚的非官方国菜，吃过的人都说好吃，椰浆饭也就是用椰奶煮熟的米饭。但重要的是酱料叁巴（一种辣椒酱）和配菜，配菜有水煮蛋、花生、蔬菜、羊肉/鸡肉/或咖喱牛肉、海鲜，而配菜又因店家不同而不同，传统上椰浆饭在马来西亚是作为早餐吃的，但现在人们在一天中的任何时间都可以购买来吃。

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椰奶炖 - Rendang

虽然有时会被误认为是咖喱，但马来西亚的美食爱好者指出，这种由椰奶和香料制成的美食和咖喱真的不同。不同之处在于它的制备方式：小火慢炖（让肉吸收香料），直到玫瑰色液体完全蒸发。马来西亚各地都可以找到 Rendang，它是非常受大众欢迎的一道美味，尤其是在节日期间。

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糕点 - Kuih

小口咄——这就是探索 Kuih 或马来式糕点的方式，因为马来糕点小到可以一口吞下。甜而不腻足以让你味蕾大开，Kuih 的特点是所有摊位中色彩最丰富的那一例。这种柔软的、多彩的小点心如果去晚了很快就卖完了，只能等到第二天再去碰运气咯。

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马来饭 - Nasi Kandar

马来饭就是白米饭搭配选择性的其他配料，配料通常包括咖喱、鱼、鸡蛋和秋葵等。选菜是自助式的，但也可以点菜。马来饭的餐馆遍布马来西亚各地，非常受欢迎，并且大多数餐厅都是 24 小时营业，通常由印裔穆斯林来经营。

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叻沙 - Laksa

作为马来西亚的主食之一，叻沙餐馆也开往其他各国的城市，比如泰国曼谷、中国上海等。叻沙有多种创新菜式，对于喜欢麻辣风味的人而言，辛辣的面条汤搭配咖喱汤可以满足辛辣的口味，有些人喜欢搭配鱼，有些则喜欢搭配虾，通常本地人最喜欢的是槟城的 Asam Laksa，其中含有大量罗望子来制作酸辣鱼汤。

Restoran Rebung Chef Ismail

这是一家以自助餐为主题的餐厅，由马来西亚当地的名厨 Ismail 和马来西亚第一位宇航员 Sheik Muszaphar 博士共同创办。他们为吉隆坡的人们提供令人愉快的森美兰菜肴和各式便宜的甜品。在这里，您可以与朋友和家人一起享用美食，一边聊天一边享用美食。这里所有的食物都很棒，每天都是新鲜烹制！还有，一定要光顾他们家的甜点站，因为那里是甜食聚集的地方，来收获餐后的满足感！

餐厅地址: 5-2 Cascade Parking, Jalan Bukit Aman, 1, Jalan Tanglin, 50480 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

Bijan Bar & Restaurant

可能这不算是一个普通的就餐场所,它以另一种高端食物的体现方式展示了马来本地食物，这里就餐可能花费比较贵，但你一定不会后悔为如此美味的食物及优雅的就餐环境而付钱。他们家丰富的菜肴选择以及独特的就餐环境都为其作了画龙点睛之笔。当你来这里就餐时，一定要品尝 Daging Bungkus Kukus 这道菜，这是一种由薄煎饼包裹肉末蒸、香草和椰子肉汁的特色美食。他们家还有一个名为 “Simply Malay” 的斋月自助晚餐，每年时间都不同。

餐厅地址: 3-5, Seri Bukit Ceylon, 8 Lorong Ceylon Off, 3, Jalan Ceylon, Bukit Ceylon, 50200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

Cik Mek Molek

餐厅的历史是由一位离开酒店的柔佛厨师开始，他将柔佛叻沙带入这里来完成我们对美食的遐想。当然，这还不是全部，他还用其特制的椰浆饭来打开人们的嗅觉，这简直不可思议。在这里，您可以享用被新鲜蔬菜包围的经典椰浆饭，和将脆度提升到更高层次的炸鱼、炸饼，以及搭配了各种酱汁的其他菜肴。

餐厅地址: Taman Universiti, 47300 Petaling Jaya, Selangor

封城期间，许多餐厅和其他实体门店都处于关门无营业状态，小编真心希望解封之后，这些传统特色餐厅还可以继续为客人带来美食盛宴，以及还没有去过本地特色餐厅的小伙伴们都可以体验一下大马的美食文化。

Captain Shrimp

他家的菜单是季节性的， Captain Shrimp 没有固定的菜单只有一直创新不断变化的菜谱。当然，在他们家你也可以选择一些最畅销的菜肴，而且，他们只使用最高质量的食材来保证菜肴的新鲜和味道。每个盘子都是由严格遵守卫生规程的熟练员工制作的。

订餐链接：

https://captain-shrimp.business.site/

Dahmakan

这一家可以说是穆斯林小伙伴的特别福利，因为这里提供清真菜肴，Dahmakan 用料也是新鲜至极，他们从当地供应商那里获取新鲜食材，并研究怎样融入和改变农场餐桌体验，再由后厨团队打造美味佳肴。

订餐链接：

https://dahmakan.com/kuala-lumpur/menu

Meal2U

对现代忙碌的都市人而言，吃的健康并营养是非常重要的，而若自己选购食材再来烹饪，又需要花费更多的时间和精力，所以，自 2017 年以来， Meal2U 就从这一个简单的概念出发，可以随时随地为顾客提供新鲜食材的健康膳食，并一直为顾客提供新鲜烹制的健康餐点， Meal2u 还因为可以提供顾客喜欢的膳食而闻名，并在营养师的帮助下保证食物的份量和营养均衡。

订餐链接：

https://meal2u.co/

在疫情期间，吃的健康，坚持运动，显得尤其重要，因为强身健体一定是最好的抗体。最后，小编希望疫情早日结束，早日恢复我们一边享用美食一边畅聊的美好生活。